La variedad de bebidas lácteas y vegetales ha crecido muchísimo. Leche de vaca, almendra, avena y soya tienen perfiles diferentes, así que no existe una única opción mejor para todas las personas.
Leche de vaca
Aporta proteína, calcio y, según el producto, vitamina D. Existen versiones enteras, reducidas en grasa y sin lactosa. La leche deslactosada sigue siendo un producto lácteo: contiene la lactosa descompuesta, pero no elimina las proteínas de la leche.
Bebida de almendra
Suele contener pocas calorías cuando no está endulzada, aunque normalmente aporta menos proteína que la leche de vaca o la bebida de soya. Busca versiones fortificadas con calcio y vitamina D y evita esta opción si existe alergia a la almendra.
Bebida de avena
Tiene una textura cremosa y, por lo general, más carbohidratos que otras bebidas vegetales. Para personas con enfermedad celíaca es importante elegir una presentación certificada sin gluten, ya que la avena puede contaminarse durante su procesamiento.
Bebida de soya
Entre las bebidas vegetales, suele ser una de las que más proteína aporta. Revisa si está fortificada y elige una versión sin azúcar añadida. No es adecuada para personas con alergia a la soya.
Cómo elegir
- Comprueba los azúcares añadidos y carbohidratos por porción.
- Compara proteína, calcio y vitamina D.
- Considera alergias, intolerancias y preferencias.
- Piensa para qué la utilizarás: café, cereal, licuados o recetas.
Si sigues una dieta keto, una bebida vegetal sin azúcar puede encajar mejor por su contenido de carbohidratos, pero debes verificar cada etiqueta. En alimentación infantil o ante una condición médica, consulta con un profesional antes de sustituir la leche habitual.